Fethiye Tarhanası Nasıl Yapılır?(Soru)

Evde göce tarhanası nasıl yapılır?

Göce Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurt, göce ve tuz iyice karıştırılıp, yoğrulur.
  2. Yoğurt çok katıysa yarım çay bardağı süt ilave edilebilir.
  3. Üzeri kapatılıp bir gece bekletilir.
  4. Ertesi gün küçük parçalar şeklinde temiz bir mendil üzerine serilir.
  5. Yarım saat güneşte bekletilip gölgeye alınır.

Muğla un tarhanası nasıl yapılır?

Tarhana ( Muğla Yöresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklüye tarhanalar, börülceler alınır üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su katılır.
  2. Üzerine domates rendelenir.
  3. Kuru et katılır, salçası katılır, kuru biberler katılır, düdüklünün kapağı kapatılır ve fısladıktan sonra 20 dk pişmeye bırakılır.

Ev yapımı tarhana hamuru nasıl yapılır?

Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
  2. Üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
  3. Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin.
  4. Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.

Tarhana malzemeleri nelerdir?

Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

  • 2kilogramdomates.
  • 2kilogramkuru soğan.
  • 2kilogrametli kırmızı biber.
  • 1kilogramhaşlanmış nohut.
  • 1demetmaydanoz.
  • 1demettaze nane.
  • 1kilogramsüzme yoğurt.
  • 4yemek kaşığıkaya tuzu.
You might be interested:  Bim Istanbul Kart Ne Kadar?(Çözünme)

Göce tarhanası çorbası nasıl yapılır?

Göceli Yaş Tarhana Tarifi Hazırlanışı

  1. Aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suda bekletin.
  2. Üzerine yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip hamur gibi yoğurun.
  3. Tarhanayı kavanozlara ya da buzdolabı poşetlerine doldurup buzdolabında saklayın.
  4. Pişireceğiniz zaman, 6 kişi için 12 tepeleme yemek kaşığı tarhanayı tencereye koyun.

Balıkesir Kazan tarhanası nasıl yapılır?

Kazan Tarhanası Yapılışı: Nohut haşlanarak pişirildikten sonra ezilir, göce haşlanarak pişirilir, domates ve biber pişirildikten sonra suyu süzülerek kevgirden geçirilir, domates ve biberlerin kabukları ayrılır. Büyük bir tencere yada kazana alınan süt, domates, biber, göce ve nohut sürekli karıştırılarak pişirilir.

Muğla tarhanası nasıl kurutulur?

Tarhana Ağustos sıcaklarında 1-2 günde mayalanırken Eylül-Ekim aylarında 5-6 güne kadar çıkabilir. Tekrar yoğrulan karışım tepsilere alınarak yuvarlak ve iç kısmı külür (topan) diye ifade edilen şekli verildikten sonra İncir veya asma yaprakları üzerinde gölgede kurutulur.

Süzme yoğurtlu tarhana nasıl yapılır?

Büyük bir kaba süzme yoğurdu alın ve ısınıp dağılmaya başlayıncaya kadar bekleyin. Üzerine yarmayı ekleyin. Başka bir yerde hazırlamış olduğunuz yoğurt, un, yumurta ve sütü çırparak süzme yoğurda ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ateşten almadan önce tuzunu ekleyin.

Tarhana otlu tarhana nasıl yapılır?

Yapılışı: Kırmızı biber, yeşil biber, domates ve soğanı iri parçalar halinde tencereye doğrayın. Üzerine haşlanmış nohut ve tarhana otunu koyun. 1 su bardağı su ekleyip ocağa alın. Kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişirin.

Ev yapımı tarhana kaç gün bekletilir?

Daha sonra bu karışımın içine ekşi maya, yoğurt ve un ilave edilir. Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”. Onuncu günün sonunda kuruyan tarhana hamurundan topaklar koparılıp elekten veya kevgirden geçirilerek ufalanır.

You might be interested:  Ankara Kırıkkale Hızlı Tren Ne Zaman Bitecek?(EN iyi 5 ipucu)

Tarhana nasıl yapılır kaç gün bekletilir?

Hamuru 3-4 gün boyunca ekşimesi için dinlendirin. Bu esnada her gün biraz daha un ilave edip yoğurun. Bu sürenin sonunda iyice ekşiyen tarhana hamurundan iri parçalar koparıp temiz bir örtünün üzerine serin ve güneş gören bir yerde kurumaya başlayın. Tarhanayı en az 2 gün iyice kurutun.

Tarhana hamuruna salça konur mu?

Tarhananın daha koyu renkte olmasını istiyorsanız, hamuru yoğururken bir miktar domates ve biber salçası ekleyebilirsiniz.

Tarhana hamuru cıvık olursa ne yapılır?

Tarhana hamuru cıvık olursa ne yapmalı? Tekrar un koyarak yoğurulup bir süre daha bekletilir, üç – dört gün sonra kurutulur. Un koymadan cıvık halde serilince küflenir veya çok geç kurur.

Yoğurtlu dövme tarhana nasıl yapılır?

2 kilo dövmemizin sığa bileceği şekilde büyük bir tencereye suyumuzu koyup ocağa alalım. Suyumuzu kaynamaya bırakalım. Diğer yandan dövmemizi güzelce 2- 3 kez olmak şartıyla iyice yıkayalım bir süzgece alalım. İyice kaynayan suyumuzun üzerine yavaş yavaş dövmemizi ilave edelim, sık sık sürekli karıştırarak pişirelim.

Trakya tarhanası nasıl yoğrulur?

Unu yoğurma kabına alın, mayayı ilave edip, karıştırdıktan sonra ortasını havuz gibi açın. Tuzu ve sebze püresini, bu havuza dökün ve kenarlardan un alarak yoğurmaya başlayın. Yoğrulan tarhana hamurunun üzerini, bir mutfak bezi ile örterek, mayalanma süreci için beklemeye alın.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *